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✿6月の唎き酒SET✿

水無月に入り半月が経とうとしています
皆様いかがお過ごしでしょうか?

水無月⇒水が無い月ではなく「水の月」という
意味だそうですね!
陰暦6月は田んぼに水を引く月だったから
水の月=水無月と呼ばれるようになったとか・・・

水の月になって、今年も良いお米が育ちますように・・・

さて、米の話になりましたが、今月の唎き酒SETのテーマは

「酵母」です(●^o^●)

6月ということで「6号酵母」をクローズUP

a0279674_17581273.jpg6号酵母発祥の蔵で
ある秋田県の「新政」
3本の唎き酒です♪

①特別純米「六號」

②純米吟醸「No.6」

③純米吟醸「ヤマユ」

全て「6号酵母」を使用
したお酒です
(新政さんは全て6号
酵母を使用)

6号酵母は現在の協会酵母の中でも一番の古株酵母ちゃんで、性格は
穏やかで酸度も低くまろやかな味わいが特徴と言われています

今回の唎き酒の3本も、ジメジメしたこの季節に爽やかに呑んで
頂ける味わいです(*^。^*)

な、だけに逆に難易度も高し!とチャレンジしていただいた
お客様のお声もありますが・・・(汗)

是非とも!うつつよ人気の肴GETを目指してチャレンジしてみてください!!!

皆様のお越しとチャレンジをお待ちしております\(^o^)/
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by ututuyo | 2013-06-12 18:17

「日本酒餐昧 うつつよ」 は、全国の食中酒として美味しい日本酒をセレクト。大阪地下鉄 本町駅から徒歩3分の日本酒専門店です。

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