臨時休業とイベント営業のお知らせ

■日本酒BAR うつつよ■

9月24日月曜日&9月25日火曜日
17:30~22:30 (21:30L.O)


「日本酒BAR うつつよ」を開催します

肴中心のBARスタイルでいつもと違ったうつつよをお楽しみください


(注1)2人体制の為、団体様の受付&コース料理の受付を行っておりません
(注2)店主不在の為通常メニューと異なり、ご新規様のご来店をご遠慮頂きます



■臨時休暇のお知らせ■

9/26(水)~10/8(月)臨時休暇

長期休暇を頂戴します。

10月9日火曜日より通常営業をパワーUPして行います。

10/9以降のご予約は留守番電話にて承っております。
折り返しご連絡させて頂きますので、お名前とお電話番号を残してください

ご迷惑をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
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# by ututuyo | 2012-09-12 15:34

あまから手帖 9月号 ②

発売中の「あまから手帖 9月号」は、ご覧頂きましたでしょうか?

お客様からもお声を頂戴したり、またご覧頂いて初来店してくださったり・・・

本当にありがとうございます。

今回は、撮影のウラ話を。。。

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担当さんと4回にわたる打ち合わせやFAXの
やり取りを経て、撮影当日を迎えました。

誌面に使っている和紙もうつつよのお店の
雰囲気に合わせてもらい、また器や酒器も
私たちの意見も採用していただきました。

器・酒器は実際にお店で使用しているものと
コーデネーターさんの物を使っています

余談ですが、カメラマンさんとコーディネーター
さんはご夫婦でされています。素敵!




a0279674_23453094.jpg

完成した料理の撮影だけでなく、料理工程も
撮影するので、本当に一日がかりです。

お互いの意見を交わしながら一枚の
写真を創りあげていく・・・
なんだか一つのチームのような一体感

「燗酒の肴」のタイトルにある湯気!
これは、本物です!!!

というのも写真に湯気は写りにくいので
人口的に湯気らしく作って撮影する事も
可能なんだそうです。

が、あくまでホンモノにこだわっていただき
何度も何度も何度も何度も撮影を繰り返し
やっと!撮れた湯気も見どころです(笑)



撮影が終わった時に、ビールを取って乾杯したのは言うまでもありません!!!

是非、そんなことも思いながら読んで頂けると幸いです
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# by ututuyo | 2012-09-06 00:09

あまから手帖 9月号

2012年8月23日発売 あまから手帖 9月号に掲載していただきました

a0279674_052158.jpg
「燗酒の肴」

というテーマで、あかまらCookingのコーナーで
85ページから8ページに亘って掲載されました。

まだまだ残暑厳しい毎日ですが、
疲れた身体と胃に優しく染み渡る「燗酒」

8品の料理とそれを引き立てる日本酒

暑い時期は冷酒でというお客様もいらっしゃい
ますが、個人的には「燗酒」が好きです。

お店でも料理に合わせて季節に関係なく
お互いを最大限に美味しく引き立てあう
組み合わせが燗酒なら、燗酒をお薦めします。



a0279674_063158.jpg

このあまから手帖のCookingコーナーの
コンセプトは「自宅でも出来る」です

なので、細かく料理の工程やレシピも
載り、その料理に合うお酒の選び方や
燗酒のコツも一緒に掲載されています

なので、お店の業務用キッチンではなく
家庭用のキッチンで調理しています!

去る7月3日に臨時休業を頂戴したのは
実は、この撮影でした。

厨房付きの撮影スタジオにて、朝から
夜まで一日がかりで撮影してきました。



撮影のウラ話はまた次回アップ致します。是非、ご覧になってくださいm(__)m
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# by ututuyo | 2012-08-22 00:17

お盆休みのお知らせ


8月16日 木曜日

のみ、お盆休みを頂きます


今年は8月13日~15日は
通常通り営業致します。

お盆はなかなか開いてるお店が
少ないよな~とお困りの方。

関西出身の帰省されている方。

ご旅行で関西に来られている方。

是非、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by ututuyo | 2012-08-01 10:36

GOETHEゲーテ 9月号

7月24日発売 ゲーテ9月号に

掲載して頂きました!

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9月号は矢沢永吉さんが表紙の大人の
男性向けのビジネス・ライフスタイル雑誌

「仕事が楽しければ人生も愉しい」

をテーマに仕事に打ち込む、
良い意味での仕事中毒。

そんなビジネス界やスポーツ界、
様々な分野で活躍されている方の
記事やファッションを取扱う雑誌です。


普段は、飲食雑誌や関西誌に
取り上げて頂くことが多いので

今回は、また違った雑誌にお声を
掛けて頂けてとても感謝しています。




ゲーテ読者世代のの方々が、うつつよに「うつつ」を抜かしに来ていただき

英気を養って、明日への活力になれれば幸いです!!!
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# by ututuyo | 2012-07-24 15:07

「日本酒餐昧 うつつよ」 は、全国の食中酒として美味しい日本酒をセレクト。大阪地下鉄 本町駅から徒歩3分の日本酒専門店です。

■うつつよ Webサイト

http://ututuyo.com

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